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 注文
■ 担当ウエイター
  • レストランではテーブル毎にウエイターが決まっていて、その担当ウエィターが注文から清算まで全ての対応をしてくれる。
  • 日本のようにホールにいるウエイター誰にでも注文をして良いわけではないので注意したい。
■ まずは飲み物から
  • テーブルに案内されると必ずといっていいほど、最初に飲み物を聞かれる。日本の一般的なレストランだと一度に全ての注文をすることの方が多いが、「まずは飲み物」はこちらでは当たり前の習慣のようだ。
  • 飲み物を聞かれるのはメニューを渡された後の比較的早いタイミング。とにかく、最初の飲み物に関してはメニューを見てゆっくり選んでいる時間は無いようだ。もちろん、決まっていなかったら待ってもらえばいいだけで、絶対では無い。
  • 最初の飲み物は大抵ソフトドリンク又はビールなど、メニューを見て注文する感じでは無いので前もって決めておくと良い。一般的なソフトドリンクはコーラ、ダイエットコーラ、ジンジャーエールなど炭酸飲料。もちろんオレンジジュースなどの果汁系ドリンクもある。ビールはカナダだとコカニー、カナディアン、クワーズライトが一般的。ワインの場合、別にワインリストが用意されていることが多い。
■ 様々なチョイス
  • メインディッシュを注文すると、料理に含まれるサイドディッシュで様々な選択を迫られることになる。スープ又はサラダ、パン又はライス、ポテトもマッシュポテト、ベイクドポテト又はフレンチフライ(日本で言うフライドポテト)など。
  • サラダを選ぶとドレッシングを何にするかの選択を迫られる。種類を言われるが、正直何を言っているのかわからない可能性が高い。日本でも馴染みのドレッシングがたくさんあるので、それを伝えてみると良い。また「Which one do you like?(あなたはどれが好き?)」と尋ねて、ウエイターが答えたら何を言ったかわからなくても「I’ll take it.(それにする)」と注文しても良いだろう。それはそれでどんな味が来るのか楽しいかもしれない。
  • ベイクドポテトの場合、塗るものとしてバター又はサワークリームの選択がある。ネギなどのトッピングも聞かれる。一番簡単なのは「everything」と言ってしまうこと。全てがトッピングされてくる。しかも結構美味しい。
■ 店員が様子を伺いに来る
  • 料理がひと通り出てきて、食べているとウエイターが「How’s your dinner?(料理は如何ですか?)」などと様子を伺いにくる。形式的なものなのでニッコリ笑って「Good」とか「Excellent」とか言っておこう。もちろん何か不具合があった場合はニッコリ笑っていられないので、不具合をウエイターに伝えよう。
  • 大体の場合、この時に追加注文の有無を聞いてくるので、飲み物のおかわりなどをそこで伝えよう。

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