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情報の利用について 予約 注文 支払いとチップ 飲酒と喫煙 ステーキの焼き加減 パスタ ドレスコード レストラン 多国籍＆専門店 バー カフェ、デリ、スイーツ ファーストフード 飲食店リスト 飲食マップ 飲食ダウンタウンマップ マップの閲覧には Adobe Reader が必要です		ステーキの焼き加減 ■　牛の国アルバータ州 バンフがあるアルバータ州の名産品は100年以上の歴史を持つ「アルバータビーフ」だ。アルバータビーフは、日本のいわゆる霜降り肉と違い、脂の少ない赤身なので柔らかさと歯応えを併せ持つ。大麦を中心とした穀物肥育牛なので味も抜群。バンフに来たら是非味わってみたい。 ■　オススメはミディアム バンフで食べる牛肉料理は、そのほとんどがアルバータビーフを使用していると考えて良いだろう。ただし、日本の牛肉とは違うので「焼き加減」は気をつけたい。 こちらの人はしっかりと火を通すようで「レア」のような焼き加減で食べる人はあまりいないようだ。しかし、こちらの肉は完全に火が通ってしまうと、かなり硬くなるようだ。好みは人それぞれなので、一概には言えないが「ちょっとバンフ」独自の見解だと、オススメは「ミディアム」。赤身が欲しい人は「ミディアムレア」がいいだろう。
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